Gastro-Coach - Simmeth Training

Ausbildung zum Gastro-Coach.

Teamcoach für Gastronomie und Hotellerie (zertifiziert)
Stufe 1 für die Ausbildung zum Business-Coach

Nur wer erstklassige Mitarbeiter hat, spielt in Gastronomie und Hotellerie in der Champions-League. Sie zu finden und an das Unternehmen zu binden wird wohl eines der größten strategischen Ziele der Branche sein. Ein begehrenswerter Arbeitgeber zu sein schafft Vorsprung. Gleichzeitig zeigt sich aber, dass die klassischen Führungstrategien immer mehr an Wirksamkeit verlieren. Mit “Zuckerbrot und Peitsche” zu führen war gestern! Das erfordert neue, moderne Vorgehensweisen. Der Gastro-Coach ist die “kleine Schwester” und damit Stufe 1 der weiterführenden Business-Coach Ausbildung von Simmeth-Training.

1Gut im Kontakt

Definition Coach: Eigenschaften & Aufgaben
Grundhaltungen eines modernen Coachs
Wahrheit und Irrtum – Die Begründungen der Mitarbeiter
Gut im Kontakt auf mehreren Ebenen
Von Wahrnehmung und Weltsicht

2Mitarbeiter supervisionieren

Ziele definieren – Strategisch vorgehen
Probleme tatsächlich lösen
Wünsche, Ziele, Visionen...
Probleme supervisionieren
Coachinginstrumente anwenden

3Der Coach als Mediator

Konflikte im Team Lösen
Der Coach als Mediator
Unterschiedliche Wahrnehmungspositionen einnehmen
Kybernetik: Beobachtung 1. und 2. Ordnung

4Innere Stärke

Arbeit mit dem Selbstwertgefühl
Ressourcen finden – Ressourcen stärken
Die "Coaching-Party"
Arbeit mit guten und schlechten Gefühlen
Das innere Team – Blockaden auflösen

5Ressourcen steigern

Innere Haltungen und Zustände
Ressourcen ankern
Arbeit mit Submodalitäten
Einführung in systemische Dynamiken

6Jetzt anmelden

Mutmacher.

Die Ausbildung zum Gastro-Coach setzt genau hier an! Entspricht die Leistung der Mitarbeiter nicht dem Standard, wird oftmals schnell die Leistungsbereitschaft in Frage gestellt. Wie sieht es aber aus mit Leistungsmöglichkeit und -fähigkeit deiner Mitarbeiter? Um hiermit zu arbeiten, sind aber außer einem fundierten psychologischen Fachwissen noch weitere unkonventionelle Methoden und Instrumente erforderlich. Die Führungspersönlichkeit der Zukunft wird mehr Coach als Führungskraft sein! Sie muss fähig sein, Blockaden bei den Mitarbeitern frühzeitig zu erkennen und zu bearbeiten. Darüber hinaus wird sie aber “Mutmacher” sein, der die Mitarbeiter dabei unterstützt, ihr ganzes Potential auszuschöpfen.

Drei Säulen.

Diese Ausbildung zum Gastro-Coach baut auf drei Säulen. Zum einen geht es darum, dich mit allen Instrumenten auszustatten, Mitarbeiter und Teams professionell und methodisch zu coachen. Zum anderen erfordert Coaching, wie jede andere Arbeit mit Menschen auch, eine gewisse ethische Haltung des Coaches. Schließlich geht es bei professionellem Coaching darum, andere Menschen zu unterstützen – und nicht darum, eigene Ziele bei anderen Menschen durchzusetzen. Abschließend erfordert die Arbeit an der Persönlichkeit anderer Menschen ein großes Maß an eigener gestärkter Persönlichkeit. Die Ausbildung beinhaltet deshalb die persönliche Stärkung und Reflektion der werdenden Coaches auf mehreren Ebenen.

Nach der Ausbildung.

Teams wirklich zusammenschweißen
Mitarbeiter nachhaltig ermutigen
Konflikte professionell lösen
Mitarbeiter bei Zielentwicklung und Zukunftsplanung unterstützen
Ressourcen stärken – und Demotivation abbauen
Vorgehensweisen durch Supervisionen unterstützen
Strategien entwickeln und Probleme strategisch lösen
Geschickt durch Veränderungsprozesse manövrieren

Organisation.

Diese Intensivausbildung ist auf 12 Teilnehmer begrenzt und findet in 5 Stufen á 2 Tagen statt (jeweils 19 Ausbildungsstunden), die sich auf mehrere Monate verteilen. Die Ausbildung wird durch einen Online-Kurs begleitet. Nach Beendigung der Ausbildung haben die Teilnehmer die Möglichkeit der Zertifizierung. Diese findet an einem gesonderten Termin statt. Ort der Ausbildung ist Nürnberg. Die Teilnehmer der Coaching-Ausbildungen haben für die Dauer der Ausbildungen freien Zugang zur Online-Akademie. Wird ein Block aus Termingründen versäumt, kann dieser kostenlos in den folgenden Ausbildungen nachgeholt werden.